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《食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估“十四五”規(guī)劃》提出—— 建立符合國情的食安標(biāo)準(zhǔn)體系

文章來源：健康報發(fā)布日期：2022-08-25瀏覽次數(shù)：87
日前，國家衛(wèi)生健康委印發(fā)《食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估“十四五”規(guī)劃》，明確了總體要求、基本原則、發(fā)展目標(biāo)、主要任務(wù)、保障措施，并提出了15項重點工作任務(wù)。

  《規(guī)劃》提出，“十四五”期間，要完成基于社區(qū)人群調(diào)查的全國食源性疾病調(diào)查，建立可用于食品安全評價的食源性疾病負(fù)擔(dān)指標(biāo)體系，掌握重點食源性疾病現(xiàn)狀和趨勢，測算食源性疾病負(fù)擔(dān)情況；要加快國家食源性疾病分子溯源網(wǎng)絡(luò)建設(shè)；到“十四五”末，繪制完成我國100種以上重點污染物的食品污染地圖，建立常見健康風(fēng)險數(shù)據(jù)庫和預(yù)測預(yù)警模型，及時開展健康危害預(yù)警。

  《規(guī)劃》要求，要對現(xiàn)有食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系開展系統(tǒng)分析研究，對標(biāo)國際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，契合國際先進(jìn)風(fēng)險管理理念和我國發(fā)展實際，打造更高質(zhì)量的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系；加快制修訂食品中污染物限量、致病菌限量、食品添加劑使用、標(biāo)簽標(biāo)識等方面的通用標(biāo)準(zhǔn)，補(bǔ)充完善食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，更新增補(bǔ)理化、微生物和毒理檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)，完善食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品等標(biāo)準(zhǔn)；打造食品安全標(biāo)準(zhǔn)便捷化查詢系統(tǒng)，探索企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理新路徑，完善企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)自我聲明的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)公示和社會監(jiān)督制度。

  《規(guī)劃》明確，完善監(jiān)測報告機(jī)制，強(qiáng)化食源性疾病監(jiān)測預(yù)警功能；建立多點觸發(fā)風(fēng)險監(jiān)測預(yù)警機(jī)制，著力提升國家和地方食品安全風(fēng)險監(jiān)測警示能力，加快推進(jìn)風(fēng)險評估工作向省級延伸；開展全國總膳食研究、食物消費量調(diào)查、毒理學(xué)研究，完善毒理學(xué)及食物消費量數(shù)據(jù)庫，開展現(xiàn)代風(fēng)險評估技術(shù)研發(fā)；持續(xù)開展食物成分監(jiān)測，建立中國居民的食物成分、人群營養(yǎng)健康、食品標(biāo)簽等相關(guān)的數(shù)據(jù)庫，構(gòu)建全國油、鹽和肥胖率等營養(yǎng)健康評價指標(biāo)分級地圖并推動屬地應(yīng)用，建立基于中國人群數(shù)據(jù)的營養(yǎng)特膳標(biāo)準(zhǔn)評價模型。

  《規(guī)劃》指出，要提升營養(yǎng)監(jiān)測評估、營養(yǎng)干預(yù)和篩查診斷及營養(yǎng)檢驗鑒定能力，逐步構(gòu)建我國營養(yǎng)評價技術(shù)與監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)體系；強(qiáng)化地方各級營養(yǎng)健康工作協(xié)調(diào)機(jī)制，推動營養(yǎng)健康納入健康城市、健康鄉(xiāng)村和健康單位、健康社區(qū)等健康細(xì)胞建設(shè)；組織實施對健康中國合理膳食行動指標(biāo)的監(jiān)測評估，推動國民營養(yǎng)計劃實施情況納入政府績效考核。