促炎飲食習慣使患失智癥風險增加 84%
文章來源：維科網(wǎng)發(fā)布日期：2024-12-25瀏覽次數(shù)：1 據(jù)世界衛(wèi)生組織預測，到 2050 年，失智癥患者人數(shù)預計將達到 1.52 億，這將給護理人員和醫(yī)療保健系統(tǒng)帶來越來越大的壓力。盡管藥物治療的進步已經(jīng)改善了護理狀況并瞄準了疾病機制，但預防措施仍然難以捉摸。 飲食已被確定為降低失智癥風險的一個潛在途徑。先前的觀察性研究表明，抗炎飲食（如地中海飲食和MIND飲食）與認知能力下降速度減慢和失智癥風險降低有關。 膳食炎癥指數(shù)（DII）是一種標準化工具，通過分析營養(yǎng)素、生物活性化合物和食物成分來量化飲食的炎癥潛力。先前的研究表明，DII 得分較高與系統(tǒng)性炎癥有關，而系統(tǒng)性炎癥已知會促進神經(jīng)退行性病變過程。 該研究的第一作者及通訊作者 Debora Melo van Lent 博士 在這項研究中，研究人員利用弗雷明漢心臟研究（FHS）后代隊列的數(shù)據(jù)，分析了長達約 13 年的中位隨訪期間的飲食數(shù)據(jù)、失智癥發(fā)病率和阿爾茨海默病診斷情況。 該研究隊列包括 1,487 名基線時無失智癥的 60 歲及以上參與者。飲食信息來自在三個檢查周期（1991-1995年、1995-1998年和1998-2001年）期間進行的食物頻率調(diào)查問卷（FFQ）。 針對 36 種膳食成分計算了膳食炎癥指數(shù)（DII）得分，這些成分被歸類為抗炎成分（如纖維、維生素A、C、D、E、ω-3脂肪酸）或促炎成分（如飽和脂肪、總能量攝入和碳水化合物）。得分越高，表示飲食的促炎性越強。 失智癥（包括阿爾茨海默?。┑脑\斷是通過神經(jīng)學評估、神經(jīng)心理學測試和醫(yī)療記錄審查的綜合方法來確定的。持續(xù)的監(jiān)測確保了失智癥病例的全面捕獲。 在 1,487 名參與者中，有 246 人罹患全因失智癥，其中包括 187 例阿爾茨海默病。DII 得分較高的參與者，即飲食促炎性較強的參與者，其全因失智癥和阿爾茨海默病失智癥的風險增加。 DII 得分每增加一個單位，全因失智癥的風險就會上升 21%。DII 得分的類似增加也與阿爾茨海默病失智癥風險增加 20% 相關。 根據(jù) DII 得分對參與者進行分組后，與飲食抗炎性強的參與者相比，飲食促炎性強的參與者罹患全因失智癥的可能性高出 84%。 在調(diào)整了年齡、性別、教育程度、身體質量指數(shù)、身體活動、吸煙和總能量攝入等人口統(tǒng)計學、生活方式和臨床因素后，這種關聯(lián)仍然存在。 研究結果支持了飲食炎癥促進神經(jīng)退行性病變過程的假設，這可能是通過系統(tǒng)性炎癥途徑實現(xiàn)的。由飽和脂肪和加工碳水化合物等促炎成分含量高的飲食驅動的慢性炎癥可能會加劇大腦炎癥，并促進 β-淀粉樣斑塊的形成，這是阿爾茨海默病的標志性特征。 抗炎營養(yǎng)素，如 ω-3 脂肪酸和黃酮類化合物，可能通過減少細胞因子產(chǎn)生和支持大腦健康來抵消這些影響。像 PREDIMED 試驗這樣的研究表明，抗炎飲食（如地中海飲食）可以改善認知功能，這很可能是通過減少系統(tǒng)性炎癥來實現(xiàn)的。 作為一項觀察性研究，無法確立具體的因果關系。但當前研究發(fā)現(xiàn)，DII 得分高與低之間存在 84% 的風險波動相關性，這仍然具有高度。 結果表明，作為長期策略，強調(diào)抗炎食物的飲食干預可能會降低失智癥風險。將 DII 類型評估納入飲食指南中，有助于識別高風險個體，并在人群層面制定有針對性的營養(yǎng)策略。
