食參進(jìn)補(bǔ)有講究

信息時(shí)報(bào)訊 （記者 張秀麗 通訊員 張秋霞 鎖卓琪） 草本養(yǎng)生在嶺南地區(qū)很受歡迎，其中，食參進(jìn)補(bǔ)是很多人的。參有數(shù)種，包括人參、紅參、西洋參、黨參、太子參。廣州中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院藥學(xué)部主管中藥師姚媛提醒市民，不同人群用參有所側(cè)重，選參進(jìn)補(bǔ)一定要請(qǐng)中醫(yī)生辨證識(shí)體，再按需選擇，切勿盲目進(jìn)補(bǔ)。

人參：大補(bǔ)元?dú)?o:p>

人參具有無與倫比的大補(bǔ)元?dú)庾饔?，自古就被認(rèn)為是起死回生的妙藥，李時(shí)珍更是把它稱為“神草”。此外，它還有生津止渴、安神益智的功效。適合年老體弱、消耗性疾病后期、術(shù)后病人服用。

紅參：補(bǔ)陽氣養(yǎng)氣血

“紅參是五加科植物人參的栽培品經(jīng)蒸制后的干燥根和根莖?！币︽抡f，經(jīng)過了熟制，除了具有補(bǔ)元?dú)狻⑸虬采襁@些人參都有的作用外，紅參的藥性更溫，火力更大、勁更足，其補(bǔ)陽氣、養(yǎng)氣血的功效自然也就非凡了。凡有面色蒼白暗淡、手腳冰涼等陽虛癥狀者，都可選用紅參，從小劑量進(jìn)補(bǔ)。但陰虛火旺的人好不要服用紅參。

西洋參：清熱養(yǎng)陰

西洋參補(bǔ)氣的功效稍遜于人參，但它獨(dú)有著清熱養(yǎng)陰的功效。不適合吃紅參的人，可以考慮吃西洋參。另外，長(zhǎng)期疲勞、工作壓力較大的上班族，急性病發(fā)熱后傷陰津虧的，都適合服用西洋參。

黨參：健脾益氣

黨參是平補(bǔ)之品，一般的氣血兩虛、氣津兩傷證可用，尤其適用于脾胃虛弱、食少便溏、體卷無力、脫肛等癥狀的人群，如中藥健脾益氣的基本方四君子丸就包含了黨參。

太子參：適合脾虛小兒

太子參又叫孩兒參，是石竹科植物太子參的干燥塊根。黨參有近似人參的益氣生津作用，但力較弱，補(bǔ)益作用也較黨參差。特別適合于小兒脾虛胃陰不足、或小兒急性病發(fā)熱后氣陰兩虧證。在小孩熱病后期，體虛無力、口渴咽干時(shí)，可用太子參與瘦肉煲湯，有益氣養(yǎng)陰、生津止渴的作用。